Heulens

Biographie

Jan, Tom et Ann Heulens ont hérité de la passion pour l’horticulture de leurs parents, qui ont cultivé des tomates et des salades pendant de nombreuses années. 1993 fut l’année d’un changement radical : place aux aubergines. Ils ont été parmi les premiers en Belgique. Ce beau fruit mauve foncé était assez peu connu dans nos contrées à l’époque. L’entreprise s’est agrandie petit à petit, pour s’étendre sur 7,5 hectares. L’aubergine est une plante subtropicale, qui demande un climat chaud et humide. Il est toutefois parfaitement possible de cultiver l’aubergine sous serre chez nous.

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Heulens

2531 Vremde

Produits à l’honneur

Aubergine

Aubergine

Ce légume est souvent associé aux plats mijotés, à la moussaka ou comme légume de garnissage. Toutefois, les aubergines peuvent aussi être frites, grillées ou cuites au four ou sur le barbecue. Avec le pack Oven & Grill de BelOrta, vous avez tout ce qu’il vous faut pour griller chez vous. La tapenade d’aubergine est elle aussi délicieusement surprenante, très facile et rapide à préparer.

Petites aubergines

Petites aubergines

Les petites aubergines sont très décoratives et se préparent comme leurs grandes sœurs. En raison de leur format pratique, elles sont idéales pour être farcies de haché, de ricotta ou d’une sauce tomate méditerranéenne.