Ingrédients
- 3 grandes feuilles de chou de Milan BelOrta
- 300 g de riz (cuit)
- 300 g de crevettes décortiquées
- 4 cuillères à café de jus de citron
- du poivre et du sel
Préparation
- Faites blanchir les feuilles de chou de Milan dans de l’eau salée pendant 2 minutes. Passez-les ensuite sous l’eau froide et laissez-les sécher sur un torchon.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz. Répartissez ensuite le riz cuit sur les feuilles de chou refroidies et ajoutez les crevettes par-dessus.
- Badigeonnez le plat de jus de citron, puis salez et poivrez. Formez des rouleaux bien serrés. Déposez-le dans un panier vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Coupez les rouleaux en deux et servez alors qu’ils sont encore chauds.
