Stoemp de chicons et saucisse

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre
  • 4 chicons coupés en lanières
  • 50 g de beurre
  • 150 ml de lait
  • Noix de muscade
  • 5 c à s de persil haché
  • 4 saucisses
  • 1 noix de beurre ou 1 trait d’huile
  • Sel marin et poivre

Préparation personnes 30 min Diner

  • Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 15 min. à l’eau avec les chicons.
  • Égouttez, ajoutez le beurre et écrasez pour réduire le tout en purée.
  • Relevez de sel, poivre et noix de muscade.
  • Ajoutez le persil et mélangez.
  • Faites cuire la saucisse au beurre ou à l’huile.
  • Salez et poivrez.
  • Servez avec le stoemp.