Gratin dauphinois van pompoen

Ingrediƫnten

  • 1 kg butternut pompoen

  • 3 dl room

  • 2 tenen knoflook

  • 400 g gemalen gruyère

  • 2 eetlepels fijn gehakte rozemarijnblaadjes

  • peper & zout

Bereiding 4 personen 45 minuten Bijgerecht

Verwarm je oven voor op 180°.

Schil de pompoen en snijd in plakken van ongeveer 0,5 cm dik en max. 8 cm diameter.

Halveer de look en wrijf je ovenschotel rijkelijk in met de look. Meng de gruyèrekaas met de rozemarijn. Beleg de ovenschotel met de pompoenblokjes, schik er een laagje gruyèrekaas over, vervolgens een laagje pompoen, gruyère, enz. Kruid met peper en zout en overgiet gelijkmatig met de room. Zet ongeveer 30 minuten in de oven tot de gratin goudbruin is. 

Lekker met een stukje wild erbij! Smakelijk.