Witloofhapje met zalm en appel

Ingrediƫnten

  •  1 à 2 stronken witloof
  • 200 g gerookte zalm
  • 1 Jonagold
  • 2 eetl. zure room
  • 24 takjes bieslook
  • peper en zout

Bereiding personen

Maak de witloofblaadjes los van de stronk en bewaar de 12 mooiste om als kuipje te gebruiken. Snij de gerookte zalm in fijne reepjes Rasp de appel en meng met de zalm en de zure room. Kruid naar smaak met peper en zout. 

Afwerking: Vul de witloofkuipjes met het mengsel en garneer met 2 takjes bieslook.